Abbiamo per voi una breve guida ai prodotti tipici di Mantova. Quali prodotti tipici di Mantova avete già assaggiato? Ve ne presentiamo alcuni, siamo sicuri che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti gli appassionati di turismo enogastronomico.

La cucina tipica del mantovano è definita “di prìncipi e di popolo”: raffinata per la corte dei Gonzaga, ma anche popolare poiché sa trarre anche dagli ingredienti poveri, gusto e spessore.

Le erbe selvatiche vengono usate per condire i capunsei, gnocchi di pane, o per insaporire frittate e crespelle.

Molto apprezzati sono anche i Tortelli di zucca conditi con mostarda. Il ripieno dei Cappelletti invece è sempre diverso a seconda della zona in cui li si assaggia. 

Chi ama i salumi apprezzerà la Coppa Dop, il Cotechino e la Salamella Mantovana, da accompagnare con dell’ottimo vino rosso. Tra i formaggi eccelle il Grana Padano.

Alla fine di questa guida non possono mancare i dolci: possiamo assaggiare il “sugolo“, un budino all’uva, la sbrisolona, a base di mandorle.

Nel giorno di Santa Lucia è consuetudine preparare la sfoglia per la torta di tagliatelle; nei giorni seguenti verrà farcita con l’impasto di mandorla e zucchero e poi offerta agli ospiti nelle feste di Natale.

Quando verrete a visitare la Lombardia mettetevi alla guida lungo la Strada dei vini e dei sapori mantovani, le tappe del vostro turismo enogastronomico saranno molto gustose.

Fonte: in-lombardia.it